O Sítio São Sebastião vem sendo explorado como lavoura de café desde o ano de 1975 pelos produtores Paulo Pereira da Silva e Mara Serafim Gomes Pereira da Silva. Com foco na produção de cafés especiais pela marca própria “Café Pé-da-Serra”, o Sítio atingiu no ano de 2017, uma pontuação de 100% de certificação pelo Certifica Minas Café.